Wykorzystanie knurków do produkcji wieprzowiny. Cz. I. Ocena tuczna i rzeźna knurków rasy polskiej białej zwisłouchej tuczonych do 100 kg masy ciała - Zygmunt Surdacki; Jacek Burdzanowski; Andrzej Stasiak; Eugeniusz Wielbo (Lublin, 1986)