Wpływ temperatury i czasu jej oddziaływania na zmiany zdolności żelowania preparatów pektynowych

Collection
article
Download bibliographic description
Handle
https://hdl.handle.net/20.500.12838/070e21c6-20d3-4005-8aa7-9fda497d2372

Description

Dublin Core

Files

27_Bujak_Stanislaw_Bosak_Franciszek_Wplyw_temperatury_i_czasu_jej_oddzialywania.pdf (56.9 MB)

  • Licence: CC BY 4.0
  • Text version: Final published
  • Availability: Published