Wpływ ekstruzji nasion łubinu i bobiku oraz ziarna owsa i jęczmienia na zmiany podstawowego składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem zmian w składzie włókna pokarmowego

Description

• Author:
  • Antoni Lipiec
  • Ryszard K. Pisarski
  • Zbiegniew Rzedzicki
• Title: Wpływ ekstruzji nasion łubinu i bobiku oraz ziarna owsa i jęczmienia na zmiany podstawowego składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem zmian w składzie włókna pokarmowego
• Title variant: Effect of extrusion-cooking of lupine, horse bean, oat and barley on their chemical composition with particular regard to dietary fibre composition
• Journal name: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE, Zootechnica, t. XIII, z. 28
• Place of issue: Lublin
• Publication date: 1995
• Issue: 28
• Volume: XIII
• Number of pages: 183-188
• The language of the text: Polski
• Publication type: Artykuł w czasopiśmie
• KBN: Praca oryginalna
• Structure: Jednostka Wydziału Zootechnicznego