Go to the main menu
Go to the search engine
Go to content

Badania nad przydatnością szczepów bakteryjnych, wyizolowanych z bekonu i solanek bekonowych, w procesie pekłowania mięsa

Collection

article

Download bibliographic description

Handle

https://hdl.handle.net/20.500.12838/3983

Author: Edmund Zajączkowski
Title: Badania nad przydatnością szczepów bakteryjnych, wyizolowanych z bekonu i solanek bekonowych, w procesie pekłowania mięsa
Title variant: Studies on the usefulness of bacterial strains isolated from bacon and bacon brine during the process of meat pickling
Journal name: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio DD, Medicina Veterinaria, t. XVIII, z. 13
Place of issue: Lublin
Publication date: 1963
Issue: 13
Volume: XVIII
Number of pages: 221-255
The language of the text: Polski
Publication type: Artykuł w czasopiśmie
KBN: Praca oryginalna
Structure: Jednostka Wydziału Weterynaryjnego

13_Zajaczkowski_Edmund_Badania_nad_przydatnoscia_szczepow_bakteryjnych_wyizolowanych_z_bekonu.pdf (363 MB)

Licence: CC BY 4.0
Text version: Final published
Availability: Published