Wpływ różnych stężeń cukru na wytwarzanie ubocznych produktów fermentacji przez niektóre rasy drożdży winiarskich. Część I. Wytwarzanie wyższych alkoholi i estrów

Kolekcja
artykuł
Pobierz opis bibliograficzny
Handle
https://hdl.handle.net/20.500.12838/d084f572-3559-4d24-93e3-e1777c68ba67

Dublin Core

Pliki

26_Bujak_Stanislaw_Podgorska_Eugenia_Wplyw_roznych_stezen_cukru_na_wytwarzanie_ubocznych_produktow.pdf (93 MB)

  • Licencja: CC BY 4.0
  • Wersja tekstu: Ostateczna opublikowana
  • Dostępność: Publiczny

Pobierz