Lista wyników wyszukiwania

Wyniki wyszukiwania

• Antagonizm bakteryjny w zależności od rodzaju farszu w produkcji kiełbas fermentowanych

  

  Przejdź do zbioru

  • Kolekcja: artykuł
  • Autor:
    • M. Gomółka-Pawlicka
    • J. Uradziński
  • Tytuł czasopisma: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio DD, Medicina Veterinaria
  • Tom/numer: LV/A
  • Rok: 2000

• Parametry dojrzewania kiełbas fermentowanych, a efekt antagonistycznego oddziaływania bakterii rodzaju Lactobacillus na wybrane patogeny

  

  Przejdź do zbioru

  • Kolekcja: artykuł
  • Autor:
    • M. Gomółka-Pawlicka
    • J. Uradziński
  • Tytuł czasopisma: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio DD, Medicina Veterinaria
  • Tom/numer: LV/A
  • Rok: 2000